Amirs asiatiska tacos med lax eller fläskkarré
POPULÄRT
Foto: TV4
Amirs asiatiska tacos med lax eller fläskkarré
20 ingredienser
1 h
Här kommer min variant på fredagsmys. Tacos fast ändå inte. Använd lax eller fläskkarré, tillbehören kan du variera i all oändlighet så det är bara att experimentera.
Vintips från Bengt Frithiofsson
Med lax: 4318 Dom. Wachau Riesling , Österrike
Med fläskkarré: 6278 Delinea 300, Pinot Noir , USA
Se Amir Kheirmand laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g rå lax (av typ salma eller strimlad fläskkarré)
- 2 msk matolja
- 2 gemsallad, bladen plockade
- 1 dl böngroddar
- 1 dl cashewnötter, rostade
- 1 dl färsk koriander, bladen plockade (eller mynta)
- 2 limefrukter, klyftade
- 6 pitabröd (eller tortillabröd eller annat favoritbröd)
Marinad
- 2 msk färsk ingefära, riven
- 2 msk strösocker
- 1 dl soja
- 1 msk sesamolja
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 1 thaichilifrukt, finhackad
Dressing
- 100 g färskost
- 100 g majonnäs
- 0,5 msk färsk ingefära, riven
- 1 msk soja
- 2 tsk strösocker
- 0,5 limefrukt, pressad
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till marinaden och lägg i laxen eller fläskkarrén. Låt marinera 30 minuter i rumstemperatur.
- Blanda ihop ingredienser till dressingen i en skål och ställ i kylskåpet.
- Lägg upp sallad, böngroddar, korinader, mynta, cashewnötter och lime i små skålar och ställ fram på bordet.
- Stek laxen eller fläskkarrén.
- Värm pitabrödet i ugnen och servera.
