Blanda ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan.
Blanda kycklingen med fond, olja, salt, peppar, paprikapulver och vitlökspulver i en bunke. Stek i olja i en stekpanna tills kycklingen är genomstekt och har fått fin färg.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj under kallt vatten och klipp nudlarna så att de inte är så långa.
Hyvla morötterna och rödkålen, hacka gurkan, salladslöken och paprikan.
Blanda nudlarna, kycklingen, grönsakerna, koriander och dressingen. Toppa med hackade jordnötter, lite mer koriander och njut!
portioner
