Nötkolapaj
Foto: TV4
Nötkolapaj
12 ingredienser
Det här är en mäktig paj med nötter och kola efter amerikansk modell. Lättvispad grädde passar bra till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 2 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
Fyllning:
- 2 ägg
- 1,5 dl farinsocker
- 1 dl sirap
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 krm salt
- 100 g smör, smält
- 3 dl nötter, blandade (hassel-, valnöt eller pinje-)
Gör så här
- Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggula. Spar vitan att pensla med. Arbeta snabbt ihop till en deg. Ta undan 1/3 av degen till lock och tryck ut resten i en pajform. Låt formen stå i kylen i ca 30 minuter.
- Värm ugnen till 175°. Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda i ugnen i ca 10 minuter.
- Vispa ägg, socker, sirap, vaniljsocker och salt pösigt. Vispa i smöret. Grovhacka nötterna och lägg dem i pajformen. Häll i smeten, lägg på locket och pensla med äggvita. Grädda i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.
