Norrlandskotletter
Foto: TV4
Norrlandskotletter
13 ingredienser
Messmörssås är ett okänt begrepp för de flesta sydsvenskar. Kanske inte länge till...
Ingredienser
portioner
portioner- 4-5 fläskkotletter
- salt
- peppar
- paprikapulver
Sås:
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl ljus buljong från tärning
- 2 dl mellangrädde
- 6 enbär, krossade
- 2 msk messmör
- salt
- peppar
Tillbehör:
- brysselkål, kokt
Gör så här
- Fräs margarin och mjöl till såsen. Späd med buljong och grädde och krydda med salt, peppar och enbär. Koka 10 min och rör ner messmör.
- Krydda kotletterna med salt, peppar och paprika. Stek dem klara med matfett i en panna ca 3 min på var sida.
- Lägg upp kotletterna, slå såsen över och servera brysselkål till.
