Nordstjärnan
POPULÄRT
Foto: TV4
Nordstjärnan
7 ingredienser
Ett tips då du gräddar dessa och andra tunt kavlade kakor, t ex pepparkakor. Använd kalla plåtar annars blir det bubblor på de färdiggräddade kakorna.
Ingredienser
stycken
stycken- 200 g smör, mjukt
- 1 dl strösocker (rågad)
- 2 äggulor
- 5 dl vetemjöl
- 1 äggvita, till pensling
Till garnering:
- pärlsocker
- sötmandel, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Rör smör och socker vitt och pösigt. Använd gärna elvispens degkrokar.
- Tillsätt gulorna en i sänder och rör väl mellan varje.
- Arbeta sist in mjölet och forma en slät deg med händerna. Låt degen vila i kylen minst 1 timme.
- Förbered plåtar. Dela degen i mindre bitar och kavla en bit i sänder medan de övriga ligger i kylen.
- Kavla degen tunt och ta ut stjärnor med mått. Lägg dem på kalla plåtar. Pensla kakorna med uppvispad äggvita och strö på mandel och pärlsocker.
- Grädda kakorna gräddgula, ca 5 min. Kan frysas i folieform. Använd inte plastpåse, kakorna är spröda!
