Norbert Langs smörfrästa brysselkål

Norbert Lang Kockarnas Kamp 2018
Norbert Lang Kockarnas Kamp 2018

Norbert Langs smörfrästa brysselkål

13

3 steg att laga

8 ingredienser

Brysselkålen är så gott, och ett måste bland annat på julbordet. /Norbert Lang

Ingredienser

  • 1 kg brysselkål
  • 60 g smör
  • 4 schalottenlök, finhackade
  • 50 g bacon, hackat
  • malen muskot
  • salt
  • vitpeppar, från kvarn
  • några kvistar finhackad kruspersilja

Gör så här

  1. Skölj rent och koka kålen i saltat vatten, ”knakisch” Låt rinna av.
  2. Fräs lök och bacon i smöret.
  3. Tillsätt kålen och krydda efter behag, lägg i persiljan sist.