En krämig, syrlig och ljuvligt god citroncheesecake du inte får missa! Du gör den snabbt och enkelt på en krispig granolabotten. En hälsosam variant till fikat - helt utan tillsatt socker.
Ljuvligt god naturell granola med stora, krispiga bitar av ugnsrostad havre, kokos och linfrön
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
Granolabotten
3 dl Paulúns Granola Naturell
20 ml kokosolja, smält
2 msk jordnötssmör
Citronfyllning
250 ml kokosgrädde
500 g ricotta
1 citron, saften
2 citroner, zesten
1 tsk vaniljpulver
Topping
Paulúns Granola Naturell
1 citron, i skivor
Gör så här
Håll skärmen tänd
Blanda kokosolja och jordnötssmör i en skål. Tillsätt granola och blanda väl.
Lägg granolablandningen i en medelstor springform och ställ in i kylen.
Mixa kokosgrädde, ricotta, citronsaft, citronzest och vaniljpulver i en mixer eller matberedare. (Det går även att blanda i en skål, dock blir blandningen inte riktigt lika slät då.)
Häll citronfyllningen över granolabotten och ställ i kylen i minst 4 timmar, eller över natten.
Dekorera med granola, citronskivor och citronzest innan servering.
portioner
