Delicias de los sabaleros
Foto: TV4
Delicias de los sabaleros
7 ingredienser
Plantillas doppade i hemlagad dulce dé leche. Serveras med päronskivor i sockerlag, Färska fikon gratinerade med mögelost och honung. Dekoreras med citronmeliss och serveras med päroncognac och grädde.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 1 förp kondenserad mjölk
- 8 färska fikon
- Valfri mögelost
- honung
- Plantillas, räkna 2 kex per person (plantillas köper man färdiga i butik. Det är en sorts italienska kex.)
- 2 päron i sockerlag, 1 skiva per person
- färsk citronmeliss, till garnering
Gör så här
- Koka en burk kondenserad mjölk i 1.5 timma. Låt det svalna ordentligt innan du öppnar burken!
- Snitta fikon i fyra delar, nästan hela vägen igenom och lägg i en bit mögelost och gratinera i ugnen i 200 grader i 10 minuter.
- Ta ut fikonen och häll över lite honung.
- Doppa plantillas i dulce de leche (den kondenserade kokta mjölken)
- Lägg 2 plantillas i en skål tillsamman med en päronhalva.
- Lägg i det gratinerade fikonet och toppa med citronmeliss.
- Serveras med päronkonjak.
Dryckestips från Nils och Graciela
Meukow Cognac art nr 163, 289 kr
