800 g färsk lax, utan skinn och ben (gärna mittbiten)
200 g bladspenat
150 g parmesanost, färskriven
3 dl vispgrädde
salt
peppar, från kvarn
smör, till formen
Gör så här
Tag bort stjälkarna på spenaten. Skölj den och låt den rinna av. Smöra en eldfast form och salta och peppra lite i botten på den. Salta och peppra laxen. Lägg spenaten i mitten av formen och placera laxbiten ovanpå. Slå grädden runtom och strö osten ovanpå laxen. Ställ in formen i 175 grader varm ugn och baka laxen i 20 minuter. Se försiktigt efter i mitten på laxen att den är klar.
Ugnsbakad lax på spenatbädd med parmesanost | Köket.se
