
Nässelsoppa med ägg

Foto: TV4
Du behöver
- 1,5-2 l nässlor, nyplockade
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 10-12 dl hönsbuljong (eller nötbuljong)
- salt
- peppar
- 2 msk gräslök, hackad
- 4 ägg, hårdkokta
Gör så här
- Skölj nässlorna mycket noga. Förväll dem 5 minuter i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av.
- Hacka nässlorna. Fräs smör och mjöl i en kastrull, späd med buljongen. Lägg i nässlorna, koka några minuter. Krydda med salt och peppar och rör ner gräslöken.
- Servera soppan het med ägghalvor i tallriken.
Laddar fler recept...