Mozzarellafyllda kycklingfiléer i ugn
Foto: Köket.se
Mozzarellafyllda kycklingfiléer i ugn
13 ingredienser
25 min
En helt underbar och festlig kycklingrätt där kycklingfiléerna fylls med pesto och mozzarella och tillagas i ångugn till perfektion!
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 6 kycklingfiléer
- 150 g mozzarellaost
- 150 g fetaost
- 0,5 kruka basilika
- 6 tsk pesto
- 2-3 kvistar färsk rosmarin (går med torkad också)
- 0,5 msk torkad timjan
- 400 g körsbärstomater
- 2-3 msk olja (att ringla över filéerna)
- salt
- peppar
- 1 msk smör (att steka i)
- 2 msk olja (att steka i)
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader, eller 200 grader om du har en varmluftsugn.
- Lägg ett snitt i filéerna så du kan öppna dem som en fjäril. Bred ut en tesked pesto på insidan och lägg en skiva mozzarellaost emellan varje filé och vik ihop.
- Stek kycklingarna i upphettad stekpanna med en klick smör och olja för att få en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnsfast form.
- Lägg i tomaterna i ugnsformen runt kycklingfiléerna, låt tomaterna sitta kvar på kvistarna - det blir dekorativt. Riv av lite rosmarinblad och gnugga bladen så de frigör smak och arom, strö över timjan, salt och peppar och ringla olja över filéerna.
- Låt gå i ugn tills kycklingen har nått en innertemperatur på ca 70 grader (ca 15 minuter beroende på ugn).
- Ta ut kycklingen och strö över färska basilikablad och smula över fetaost. (Häll av eventuellt spad från tomaterna). Klart att servera!
