Morotssallad med mynta
Morotssallad med mynta
6 ingredienser
20 m
En fräsch morotssallad med mynta och cashewnötter passar perfekt som lätt lunch eller som tillbehör till middagen.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl cashewnötter
- 6 morötter (stora)
- 1 dl färska myntablad, plockade
- 1 limefrukt
- 3 msk fisksås
- 2 tsk strösocker
Gör så här
- Rosta nötterna i en medelvarm panna tills de blir gyllenbruna.
- Strimla eller riv morötterna.
- Blanda morotsstrimlorna med limejuice, fisksås och socker.
- Vänd i mynta och cashewnötter.
