Morotskaka med limefrosting

Name: Morotskaka med limefrosting
Total time: 1 h
Yield: 8-12 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 3 tsk bakpulver; 1,5 tsk malen kanel; 1 tsk malen kardemumma; 0,5 tsk malen ingefära; ca 0,5 krm salt; 1,5 dl neutral olja; 4,5 dl morot, rårivna; Frosting; 60 g smör, mjukt; 4 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 limefrukt, skalet; 100 g färskost

POPULÄRT

Morotskaka med limefrosting

Av: Linnea Orvegård

Från: Nyhetsmorgon

16 ingredienser

1 h

Den här saftiga morotskakan med limefrosting är något utöver det vanliga! Ett måste att testa i veckan!

Mjuka kakor Sockerkaka

Ingredienser

8 - 12 bitar

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen ingefära
ca 0,5 krm salt
1,5 dl neutral olja
4,5 dl morot, rårivna

Frosting

60 g smör, mjukt
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 limefrukt, skalet
100 g färskost

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
Tillsätt oljan och rårivna morötter.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt morotskakan svalna.

Frosting

Vispa samman alla ingredienser till en krämig frosting.
Bred sedan frostingen över morotskakan och riv limeskal över.