Morötter är perfekta att baka kakor på - även i din Airfryer. Du kan byta ut smöret med kokosolja och även sockret med agavesirap, lönnsirap eller dadelsirap. Receptet är avsett för baktillbehöret eller en bakform av liknande storlek som Philips airfryer Megabasket. Recept från appen HomeID. Ladda ner appen för fler liknande recept.
Ångfunktionen ger perfekt konsistens och ännu godare smak.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
kaka
320 g morot
175 g vetemjöl
25 g majsstärkelse
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk malen kanel, malen
40 g valnötter
50 g smör
150 g strösocker
3 ägg (medelstort)
40 g tranbär, torkad
200 g färskost
0,5 dl vispgrädde
100 g florsocker
1 tsk citronskal
Gör så här
Håll skärmen tänd
Se till att alla ingredienser har rumstemperatur.
Skala och riv morötterna.
Sikta mjöl, majsstärkelse, bikarbonat och kanel. Hacka valnötterna grovt.
Smörj baktillbehöret med smör och pudra det med mjöl.
Vispa smör, salt och socker i en köksmaskin och tillsätt ett ägg i taget tills smeten är pösig. Blanda ner salt och siktat mjöl.
Tillsätt riven morot, valnötter och tranbär och rör om med en slickepott. Häll smeten i baktillbehöret.
Ställ baktillbehöret i Airfryer-korgen och grädda kakan på 150 grader i 55 minuter. Kakan är klar när en trästicka är torr när man drar upp den ur kakan. Fortsätt grädda tills kakan är klar.
Låt kakan svalna i minst 3 timmar. Gör glasyren under tiden.
Blanda färskost, grädde och socker i en köksmaskin och kör tills det bildas en porös glasyr. Ställ den i kylen.
Skär av toppen av kakan när den har svalnat och bred ut glasyr mellan kakskikten och ovanpå kakan. Toppa med rivet citronskal.
kaka
