Morotshummus med kikärtor
Morotshummus med kikärtor
10 ingredienser
45 m
Morotshummus med kikärtor är ett gott tilltugg som passar alla dagar i veckan.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 morötter
- 2 burkar kikärtor
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk rökt paprikapulver
- 0,5 dl tahinipasta (ljus)
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 citron
- 0,5 kruka dill
- olivolja
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skala morötterna och skär dem i skivor. Koka dem sedan mjuka i saltat vatten.
- Häll av och skölj en burk kikärtor. Låt rinna av ordentligt och torka lätt med papper så de inte är så blöta.
- Häll ut kikärtorna på en plåt och blanda dem med olja, spiskummin och paprika. Avsluta med att salta.
- Rosta kikärtorna högt upp i ugnen i ca 20-25 minuter tills de är krispiga.
- Mixa morötter tillsammans med resterande kikärtor och 1 dl spad från kikärtorna.
- Mixa sedan i tahini och vitlök. Hummusen ska bli helt len och slät.
- Mixa slutligen i 3 msk olja.
- Smaka av hummusen med salt och lite citron. Den ska vara ordentligt salt.
- Lägg upp hummusen på ett fat och toppa med kikärtor och dill.
