Hummus är ett perfekt tillbehör som passar lika bra att bre på mackan, servera som tillbehör till middagen eller som dippa till grönsaksstavar. I det här receptet mixar du ner morötter i röran vilket ger den extra fin färg och härlig smak.
Morotshummus
Du behöver
- 300 g morot
- 1 msk olja (neutral t.ex. raps- eller solrosolja)
- 3 dl färdigkokta kikärtor
- 3 msk tahinipasta
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 0,5 citron, saft
- salt
- svartpeppar
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Skala morötterna, dela dem på längden och blanda med oljan på en plåt. Rosta i mitten av ugnen 20 minuter på 225 grader.
- Skölj kikärtorna och låt dem rinna av.
- Mixa morötter, kikärtor, tahini och spiskummin med en stavmixer till jämn konsistens.
- Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Tips!
Receptet är ur boken "Vår kokbok hälsa"
21 april 2020
