Mördegskakor med tosca

Name: Mördegskakor med tosca
Total time: 1 h
Ingredients: Grundrecept på mördeg; 4 dl vetemjöl; 200 g smör; 1 dl strösocker; 1 ägg; Tosca; 100 g mandelspån; 50 g pistagenötter; 100 g smör; 1 dl strösocker; 2 msk vetemjöl; 2 msk mjölk; 0,5 krm salt

Foto: TV4

Mördegskakor med tosca

132

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

11 ingredienser

1 h

Utsökta, lättbakade småkakor med toscatäcke.

I programmet gjorde Ernst dubbel sats mördeg, detta recept är enbart för toscakakorna.

Fika

Ingredienser

Grundrecept på mördeg

4 dl vetemjöl
200 g smör
1 dl strösocker
1 ägg

Tosca

100 g mandelspån
50 g pistagenötter
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
0,5 krm salt

Gör så här

Mördeg
Rör samma torra ingredienser, och tärna sedan ner smöret. Arbeta snabbt ihop till en deg i en maskin för att undvika värme. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop.
Ställ degen i kylen i ca 30 min så att den får sätta sig. Sätt ugnen på 175 grader under tiden degen står i kylen.
Tosca
Hacka pistage grovt.
Blanda alla ingredienser och smält ihop i en kastrull, det får inte koka. Ta av spisen och låt svalna.
Rulla en 3x3 cm i diameter korv av mördegen och skiva ca 1 cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på bakplåtspapper och tryck en grop mitt av degskivan. Lägg en klick av toscasmeten på kakan.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.