Gör så här

1. 
   Arbeta ihop degen för hand eller i en matberedare precis tills att degen går ihop.
2. 
   Kavla ut degen tunt mellan två bakplåtspapper, ca 0.5 cm. Lägg in i kylen i minst 30 minuter.

Fyllning

1. 
   Sätt ugnen på 200*C, över- och undervärme.
2. 
   Vispa ihop rumsvarmt smör, vaniljpasta och strösocker i en bunke, tillsätt ett ägg i taget under vispning, rör därefter ner den rivna kokosen. Ställ åt sidan medan du förbereder dina formar.
3. 
   Smörj veckade formar (eller mazarinformar), ta ut mördegen från kylen och använd en av formarna för att stansa ut mördeg. Klä sedan alla formarna med mördeg.
4. 
   Fyll varje form med ca 1 msk kokosfyllning, grädda sedan i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter, de ska bli gyllenbruna!
5. 
   Ta ut kokosformarna ur ugnen, låt svalna något innan du lossar kakorna från formarna.