Ullas senap
Foto: Tina Kindblom/TV4
Ullas senap
6 ingredienser
16h 25 min
Ulla min goda vän från tiden på Rosendal har bidragit med denna senap som faktiskt var en storsäljare när det begav sig, vi gjorde tonvis!
Ingredienser
- 100 g gula senapsfrön, gärna Lis-Ellas ekologiska
- 100 g bruna senapsfrön, gärna Lis-Ellas ekologiska
- 2,5 dl vinättika
- 3 dl strösocker
- salt
- 2 tsk malen nejlika
Gör så här
- Blanda samman senapsfrö och vinättika. Låt svälla 2 dagar.
- Mixa hälften av senapsfröna till en slät massa och låt resten vara hela. Ös upp allt i en kastrull. Tillsätt sockret och värm sakta under omrörning tills sockret smält, cirka 15 minuter. Känns den för tjock så tillsätt en skvätt vinättika.
- Smaka av med salt och malen kryddnejlika. Ös upp på väl rengjorda burkar och förslut.