Mojitovåfflor
NYHET
Foto: Emma Brink Rask
Mojitovåfflor
12 ingredienser
45 min
Mojitovåfflor – lime, mynta och sött är en så god smakkombination som passar perfekt till våfflor som lätt kan bli lite mäktiga. ”Jag älskar att fylla hålen i våfflorna med socker, det knastrar så gott”.
4 portioner i receptet blir cirka 2 våfflor var.
Ingredienser
portioner
portionerLime- och myntasocker
- 1 limefrukt, rivet skal
- ca 10 kvistar färsk mynta [1-2 dl]
- 1 dl strösocker
Våfflor
- 100 g smör
- 1 dl vispgrädde
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk strösocker
- 1 krm salt
- 3 dl mjölk
- 1 dl kolsyrat vatten (naturell)
- 2 msk lime- och myntasocker
- 0,5 limefrukt
Gör så här
Lime- och myntasocker
- Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills du får ett grönt socker utan bitar.
- Lägg sockret på ett bakplåtspapper och låt det torka i ett dygn (det behöver du dock inte göra innan du ska använda det i och till våfflorna, men om du ska spara det)
Våfflor
- Smält smöret och låt det svalna något.
- Vispa grädden och ställ åt sidan.
- Lägg mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke och blanda.
- Vispa ner mjölken och smöret.
- Vispa ner det kolsyrade vattnet.
- Vänd ner den vispade grädden.
- Vänd ner lime- och myntasockret och limezesten.
- Grädda våfflorna.
- Njut med lättvispad grädde och mer lime- och myntasocker.
