Name: Mockamousse
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g vit bakchoklad; 1 äggula; 1 rågad msk snabbkaffe; 0,5 msk vatten, hett; 3 dl vispgrädde; 1 rågad msk florsocker; Servering:; kakao (eller ev vispad grädde); choklad, fint riven

Smält chokladen i vattenbad tills den är slät. Ta den från värmen. Rör ner äggulan i chokladen.

Rör ut kaffet i det heta vattnet och låt det kallna. Vispa grädden med florsockret och rör ner kaffet när det kallnat. Blanda chokladsmeten med gräddblandningen.

Lägg upp krämen i en skål eller portionsskålar. Täck över och ställ den kallt i ett dygn. Servera eventuellt med en klick grädde eller strö över lite kakao eller fint riven choklad.

Mockamousse

Mockamousse

Ingredienser

Servering:

Gör så här