Mjukt tunnbröd med anis
Foto: Kungsörnen
Mjukt tunnbröd med anis
8 ingredienser
1 h
Ett saftigt börd med trevlig sötma och kryddighet. Förutom anis och fänkål är det även gott att smaksätta degen med kummin- eller sesamfrön. Servera med enbart smör, och/eller en riktigt god, vällagrad ost.
Baktips!
Testa även Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete
Ingredienser
tunnbröd
tunnbröd- 2 tsk fänkålsfrö
- 2 tsk anis
- 3,5 dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl (+ lite till utbakning)
- 3,5 dl Kungsörnen Kornmjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1,5 tsk salt
- 2,5 dl filmjölk
- 0,5 dl mörk sirap
Gör så här
- Mortla fänkåls- och anisfröna i en mortel, alternativt hacka dem med en kniv.
- Blanda ihop fänkåls- och ansifrön, vetemjöl, kornmjöl, bikarbonat och salt i en bunke. Rör ner filmjölk och sirap och blanda ihop till en smdig deg. Stjälp upp degen på väl mjölat bakbord och dela i 12 bitar.
- Kavla ut varje del till en rund kaka, ca 3 mm tjock.
- Hetta upp en gjutjärns- eller stekpanna utan fett. Borsta bort överflödigt mjöl från kakorna och stek dem sedan några minuter på varje sida tills de fått fin färg. Förvara de varma bröden i en ren bakhanduk.
TIPS!
