Söta, goda kakor som är mycket hållbara. Passar att servera som tillbehör till fruktsallad eller bara som de är till kaffet. Receptet kommer från Algeriet.
Sätt ugnen på 175°. Mal mandeln i mandelkvarn eller mixa den i matberedare. Blanda mandeln med socker och citronskal, tillsätt ägget och rör till en slät och jämn deg.
Forma degen till en tjock rulle på mjölat bakbord och skär rullen i 1 cm tjocka skivor. Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen tills de börjar bli bruna, ca 15 minuter.
Koka vatten och socker till en lag och låt den svalna. Doppa kakorna hastigt i lagen, låt dem rinna av på hushållspapper och torka. Sikta över florsocker.
