Vaniljglass med karamelliserade popcorn och salt kolasås
Foto: TV4
Vaniljglass med karamelliserade popcorn och salt kolasås
Av: Tommy Myllymäki
Från: Mitt kök
10 ingredienser
Oemotståndlig dessert extra allt med vaniljglass, popcorn och kolasås med salt.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 l vaniljglass
- 2 dl poppade popcorn
- 2 dl strösocker
- flingsalt
- ev smör
Kolasås
- 2 dl strösocker
- 50 g smör
- 2 dl grädde
- 0,5 vaniljstång
- 1 tsk flingsalt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Poppa popcorn, helst i kastrull men micropopcorn går bra.
- Dela en vaniljstång på längden och skrapa ur fröna.
- Värm 2 dl socker i en kastrull, sakta på låg värme. När det mörknar och blir rinnigt, blanda och tillsätt 50 g smör och fortsätt blanda. Smält smöret ordentligt och slå sedan på grädden. Tillsätt vaniljstången och fröna och låt allt koka på låg värme i fem minuter. Ta sedan ut stången och kasta. Låt såsen tjockna något, smaka sedan av med salt.
- I en stekpanna, värm 2 dl socker så det smälts och blir brunt. Det ska täcka botten och ha ett litet lager, låt det karamellisera långsamt och rör sedan försiktigt.
- Förbered ett bakplåtspapper bredvid.
- Vänd ner poppade popcorn så det täcks med sockret, tillsätt salt och låt vila till kallt på bakplåtspapper. Skär sedan ner i mindre bitar.
- Servera allt med vaniljglass. Gott!
