Tommys snabba kalops
Foto: TV4
Tommys snabba kalops
11 ingredienser
25 min
Snabb och enkel variant på klassikern kalops. Görs på lövbiff, lök, morötter och inlagda rödbetor.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g nötkött, typ biff, , fint strimlat (lövbiff eller mörat innanlår)
- 1,5 gul lök
- 2 tsk kryddpepparkorn, stött
- 2 morötter
- 2 lagerblad
- 6-7 dl kalvbuljong
- 4 inlagda rödbetor
- 1 kruka färsk bladpersilja
- maizenaredning
- potatis, till servering
- neutral olja, att steka i
Gör så här
- Börja med att koka potatisen.
- Strimla ner köttet och stek det på hög värme i neutral olja. Köttet ska få färg och yta, dra sedan av från värmen.
- Skär ner morötterna och löken i skivor. Tillsätt till stekpannan när köttet fått yta.
- Låt det steka så löken mjuknar, slå sedan på lagerblad och kryddpeppar. Fortsätt med buljongen och låt det koka i några minuter så morötterna mjuknar.
- Red av såsen så den tjocknar något, inte som en stuvning, den ska fortfarande vara simmig men inte vattning.
- Skiva rödbetorna och lägg i pannan, toppa med persilja och servera med kokt potatis.
