Tommy Myllymäkis köttfärssås

Tommy Myllymäkis köttfärssås
Foto: TV4
Tommy Myllymäki 2016
Tommy Myllymäki 2016

Tommy Myllymäkis köttfärssås

126

15 ingredienser

40 min

Tommy Myllymäkis recept på köttfärssås med vitt vin, champinjoner och färska tomater.

läs mer
Tommys såskurs promoruta

Tommy lär dia allt om såser i Kökets såskurs. 
Läs mer & se trailer här >>

Ingredienser

portioner4
  • 400 g nötfärs
  • olivolja, enkel att steka i
  • 1 gul lök, finhackad
  • 4 klyftor vitlök, finhackade
  • 200 g champinjoner, skivade/rensade
  • 50 g rökt sidfläsk, i små bitar
  • 2 dl vitt vin
  • 2 tomater, tärnade
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 tsk färsk timjan, finhackad
  • 2 tsk färsk oregano, finhackad
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

Servering

  • spaghetti
  • parmesanost

Gör så här

  1. Tommys köttfärssås
    Bryn köttfärs i olja tills den tar färg.
  2. Tillsätt lök, vitlök och svamp samt rökt sidfläsk. Stek någon minut till. Krydda med timjan, oregano samt salt och peppar.
  3. Häll i finhackade tomater. Tillsätt vin och låt koka upp.
  4. Häll i grädde och låt såsen sjuda i 30 minuter.
  5. Servera med nykokt spaghetti och riven parmesanost.