Timjanstekt fläskkarré med mosad pumpa och blomkål
Foto: TV4
Timjanstekt fläskkarré med mosad pumpa och blomkål
8 ingredienser
Timjanstekt fläskkarré med mosad pumpa och blomkål samt balsamico.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 blomkål, i bitar
- 1 gul lök, hackad
- 1 kruka färsk timjan
- 3 msk rörsocker
- 300 g pumpa, i bitar
- 800 g fläskkarré
- 0,5 dl crema di balsamico
- rapsolja
Gör så här
- Salt och peppar att smaksätta med
- Stek karréskivorna, salta och peppra.
- Låt vila i folie eller smörpapper.
- Fräs lök, blomkål och pumpabitarna i rapsolja i en kastrull.
- Tillsätt vatten och låt allt koka mjukt i ca 15 min.
- Mosa med en visp och smaksätt med råsocker, salt och
- plockad timjan.
- Vispa ihop balsamico och 2 msk rapsolja.
- Lägg upp karrén på en tallrik, moset bredvid och ringla lite balsamico dressing över.
