Stekt fisk med sojadressing
POPULÄRT
Foto: TV4
Stekt fisk med sojadressing
9 ingredienser
25 min
Bra och enkel vardagsrätt med torsk, broccoli, soja och koriander.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g torsk (eller annan msc-märkt vit fisk)
- 2 broccoli (huvuden)
- 1 kruka färsk koriander
- 1 dl japansk soja
- 2 tsk sesamolja
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 limefrukt, saft och skal av
- 2 msk färsk ingefära, riven
- krasse, till servering
Gör så här
- Börja med att dela fisken och salta den lätt runt om och låt den vila innan den steks.
- Ta hela broccolin, ta bort eventuellt tjockt skal och blad. Dela sedan hela broccolin i hela grenar som går från toppen till botten.
- Blanda dressingen, soja, riven vitlök, ingefära och limeskal, samt saften från lime och sesamolja i en skål.
- Koka upp saltat vatten till broccolin.
- Stek fisken i en het panna tillsammans med olja, när den fått färg och yta runt om, tillsätt smör till pannan. Ös fisken med smöret medan den steks.
- Koka broccolin hastigt så den båller sitt krisp. Lägg upp fisken på tallrik, fortsätt med broccoli och dressing samt lite smör från pannan.
