Name: Stekt entrecote med pepparrot
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g entrecôte, i 4 skivor; 40 g färsk ingefära, i tärningar; 1 spansk peppar, i tunna skivor; 1 limefrukt, saft och skal; 1 dl soja; 1 klyfta vitlök, finriven; 2 msk sesamolja; 10 cm färsk pepparrot; 2 dl groddar; 1 dl färsk koriander; olja, till stekning; salt; peppar

Hetta upp olja i en stekpanna och krydda entrecoteskivorna med salt och

peppar, och stek dem hastigt på bägge sidor. Låt vila på skärbrädan

Värm sojan med, spansk peppar, limesaft och skal, ingefära, vitlök och sesamolja.

Skiva entrecoten tunt och lägg ut på tallrik, häll den varma dressingen över.

Riv pepparroten och toppa köttet med pepparrot och groddar samt lite finskuren koriander.

Stekt entrecote med pepparrot

Stekt entrecote med pepparrot

Ingredienser

Gör så här