Smörstekt abborre
Smörstekt abborre
Av: Tommy Myllymäki
Från: Mitt kök
9 ingredienser
Smörstekt abborre med sås på purjolök, pepparrot och dill.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 500 g abborrfilé
- vetemjöl
- salt
- 3 dl gräddfil
- 4 msk purjolök, finskuren
- 2 msk färsk pepparrot, riven
- 2 msk dill, finhackad
- strösocker
- färskpotatis, dillkokt (till servering)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Mjöla abborren och krydda med salt. Stek abborren gyllene i smör på hög värme vid servering. Det tar ca 2 minuter.
- Blanda gräddfilen med purjolök, pepparrot och dill, smaka av med salt och socker.
- Serveras med fördel tillsammans med nykokt potatis.
