Päron flaugnarde

Name: Päron flaugnarde
Total time: 1 h
Yield: 1 kaka
Ingredients: 4 ägg; 1,5 dl strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 100 g smör, smält; päron; 0,5 citron, skalet av; 10 kardemummakärnor; Till servering; grädde, vispad; 3 msk cognac; florsocker

Foto: TV4

Päron flaugnarde

Av: Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

11 ingredienser

1 h

Mitt köks goda franska päronkaka med kardemumma. Severas med konjaksgrädde.

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

kaka

4 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
100 g smör, smält

päron

0,5 citron, skalet av
10 kardemummakärnor

Till servering

grädde, vispad
3 msk cognac
florsocker

Gör så här

Blanda ingredienser till smeten spara 3 msk smör till päronen
Mortla kardemumman, blanda ned citronskal.
Skär päronen och panera dem i smaksättningen ringla över 3 msk smält smör
Baka de smaksatta päronen i ugnen så det mjuknar till, ca 175 grader i 10 minuter.
Slå smeten i en ugnsform, se till att päronen är jämnt fördelade.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 min.
Vispa grädde.
Servera och strö florsocker över.