Matvetesallad med lax
Foto: TV4
Matvetesallad med lax
11 ingredienser
30 min
Matvetesallad med lax och rostade rotfrukter, tillsammans med enkel hovmästarsås.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
2 portioner
2 portioner- 200 g matvete (alt 4-5 dl färdigkokt matvete)
- 2 morötter, skalade
- 2 palsternackor, skalade
- 2 msk grovkornig senap
- 3 msk senap (svensk)
- 3 msk färsk dill, finskuren
- 2 msk vatten
- 2 msk ättiksprit 12 %
- 2 msk strösocker
- 2 dl neutral matolja
- 200 g gravad lax, i bit
Gör så här
- Koka vetet enligt anvisningar på förpackningen.
- Skär morot och palsternacka i grova bitar, gnid in med olja och salt och rosta dem i ugn i 225 grader tills de är gyllene.
- Vispa ihop grov senap, vanlig senap, dill, vatten, ättika och socker.
- Tillsätt olja i en fin stråle under vispning, tills du får en dressing som liknar hovmästarsås.
- Skär gravlaxen i kuber och blanda sedan rostade rotfrukter, matvete och lax med dressingen till en matig salad, smaka av med salt.
