Gör så här

Deg

1. Värm mjölken i en kastrull till fingervärme.
2. Smula ner jäst i en bunke och blanda ut med mjölken.
3. Tillsätt vetemjöl och socker. Blanda väl.
4. Tillsätt smör och kardemumman och knåda ihop en fin deg. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Fyllning

1. Blanda ihop smör, socker, mandelmassa och kanel till en smet.
2. Kavla ut degen tills den är ca 1 cm tjock. Smeta ut fyllningen jämt på degen och rulla ihop till en rulle.
3. Skär rullen i ca 2,5 cm tjocka bitar.
4. Fördela ut rullarna i bullformar på en plåt, täck med bakduk och låt jäsa i ca 30 min.
5. Baka kanelbullarna i ugnen på 225 grader i ca 8-10 min eller tills dom får en fin gyllene färg.
6. Blanda ihop en sockerlag och låt koka upp så att sockret löser sig.
7. Pensla dina kanelbullar med sockerlagen direkt när dom kommer ut ur ugnen.