- 1 st hel kyckling (ca 1200 g)
- 600 g potatis
- 20 blad salvia
- 1 st citron
- 0,5 st butternutpumpa
- 1 st purjolök
- 150 g smör
- Salt
- Peppar
Helstekt kyckling
Foto: TV4
Du behöver
Gör så här
- Temperera smöret så det mjuknar, riv ner skalet från citronen, tillsätt saften från en halv citron och finhacka salvian.
- Blanda ihop smöret tillsammans med lite salt och peppar. Se till att alla ingredienser blandas och lägg upp det i en spritspåse.
- Ta kycklingen och klipp upp den längs ryggen och platta ut den på en separat skärbräda.
- Detta gör att värmen kommer från alla håll och tillagar kycklingen snabbare.
- I bakkant på kycklingen går ni in med finger och skapar två separata fickor på kycklingbrösten och samma sak på kycklingklubborna.
- Fickorna är mellan skinnet och köttet och här sprutar Ni sedan in smöret.
- Tryck ut det så det ligger jämnt under skinnet.
- Tvätta händerna och börja med grönsakerna.
- Skär ner potatis, pumpa och purjolöken, ungefär samma storlek, inte för smått och lägg på en ugnsplåt.
- In med plåten i ugnen, 200 grader i ca 30 minuter.
- Ställ kycklingen på ett ugnsgaller ovanför plåten. Då droppar alla safter och det smälta smöret ner på grönsakerna och allt tillagas samtidigt!
-
Ta ut kycklingen och skär i den, köttet ska vara vitt.
