Gurksoppa med rökt lax och dill

25 min
4
Gurksoppa med rökt lax och dill
Foto: TV4
25 min
4

Du behöver

  • 2 st gurkor, skalade
  • 1 st gul lök skivad
  • 1 msk dillfrön
  • 1 msk ättika
  • 1 tsk socker
  • 3 dl mild hönsbuljong
  • 3 dl matlagningsyoghurt
  • salt
  • 100 g kallrökt lax, tärnad

Gör så här

  1. Skiva gurkan i centimetertjocka skivor. Fräs lök tillsammans med dillfrön mjukt i olja och tillsätt gurkan.
  2. Tillsätt buljong och koka tills gurkan är mjuk.
  3. Red av soppan lätt.
  4. Mixa soppan i mixer tillsammans med yoghurt och kyl ned soppan, smaka av med ättika, socker och salt.
  5. Servera soppan med rökt lax och plockad dill.
Kommentera receptet

Fler goda recept