Chorizo

1. 
   Ta bort skinnet och dela korven i mindre bitar. Stek i stekpanna tills den nästan är klar och allt fett har släppt. Stek med salvian mot slutet. Skiva löken och lägg i med tomaterna. Låt puttra 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar innan servering.

Gnocchi

1. 
   Koka enligt anvisningarna på förpackningen och blanda upp med chorizon i stekpannan innan servering.

Fänkål

1. 
   Skiva fänkål tunt. Blanda övriga ingredienser i en bunke med visp, så det löser sig. Marinera fänkålen i ättiksdressing ett par minuter innan servering.
2. 
   Servera rätten med lite riven parmesan och citronskal på toppen.