Kryddiga köttbullar med couscous och limeyoghurt
Foto: TV4
Kryddiga köttbullar med couscous och limeyoghurt
24 ingredienser
25 min
Köttbullar i en ny, kryddigare tappning. Servera med couscous och syrlig limeyoghurt. Perfekt vardagsmiddag!
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKöttbullar
- 400 g nötfärs
- 1 ägg
- 0,5 dl mjölk
- 0,5 dl ströbröd
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 msk malen koriander
- 1 msk fänkål, malen
- 1 tsk chilipulver
- 2 krm malen nejlika
- ev ca 1 krm riven muskotnöt
- salt
- svartpeppar
- smör, till stekning
Couscous
- 2 dl couscous
- 2 dl vatten
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk olivolja
- salt
Limeyoghurt
- 2 dl turkisk yoghurt
- 0,5 limefrukt, skal och saft
- 1 tsk honung
- salt
Garnering
- 1 ask krasse, klippt
- 0,5 limefrukt, nyrivet skal
Gör så här
Köttbullar
- Blanda alla ingredienser rätt upp och ner. Låt stå ca 5-10 min och sätta sig. Rulla köttbullar och stek i lite för mycket smör.
Couscous
- Lägg couscous i en form. Slå på kallt vatten, oljorna och salta. Plasta och låt stå ca 15- 20 minuter. Servera.
Limeyoghurt
- Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.
