Kardemumma- och äppelmazariner
Foto: TV4
Kardemumma- och äppelmazariner
13 ingredienser
Mazariner med äppelbitar i. Mandelmassefyllningen är smaksatt med kardemumma. Smakar och doftar ljuvligt.
Ingredienser
stycken
styckenMördeg
- 150 g smör, rumstempererat
- 75 g florsocker [1,25 dl]
- 225 g vetemjöl [3,75 dl]
- 15 g äggula [1 st]
Kardemummamassa
- 350 g mandelmassa
- 150 g smör, rumstempererat
- 55 g ägg [1 st]
- 75 g äggula [5 st]
- 8 g vaniljsocker [1 msk]
- 10 g malen kardemumma [3 tsk]
Topping
- 45 g strösocker [0,5 dl]
- 7 g malen kardemumma [1,5 tsk]
- 1 äpple
Gör så här
Mördeg
- Blanda samman allt till en deg, plasta och låt vila i kylen 30 minuter.
- Kavla ut degen 3 mm tjock på ett mjölat bord. Stick ut rundlar och klä dina formar. Skär av överflödig deg.
Fyllning
- Blanda mandelmassa med smöret, lite i taget, till en slät massa, ha sedan i ett ägg i taget och blanda sist i kryddorna.
- Fyll 3/4 av formarna, stoppa i äppelskiva och strö över lite socker och kardemumma (som du blandat ihop innan).
- Grädda mitt i ugnen på 180 grader i 16-18 minuter. Ta ut, låt svalna och vänd ur formarna.
