Salsa

1. 
   Klyv tomaterna och rensa bort kärnorna. Skär tomaterna i små bitar.
2. 
   Skär varje avokado i 8 klyftor. Dra bort skalet och skär avokadon i tärningar.Hacka koriander och riv av det yttersta skalet på limen.
3. 
   Blanda alla ingredienserna.
4. 
   Smaka av med salt, peppar och pressad lime.

Aioli

1. 
   Blanda lika delar turkisk yogurt med lika delar majonäs.
2. 
   Hacka, pressa eller mosa vitlök.
3. 
   Smaka av med söt senap, salt och peppar.

Kött

1. 
   Skär köttet i små bitar.
2. 
   Stek lite kött i taget på hög värme.
3. 
   Smaksätt med spiskummin.