Receptet på sirapsstekt kålrot räcker till fyra personer.
Sirapsstekt kålrot
Foto: TV4
Du behöver
- 800 g skalad kålrot
- salt
- 25 g smör
- 2 msk sirap
- 100 g grön sallad, blandade blad
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 msk olivolja
- 50 g smulad präst- eller sveciaost
- 0,5 dl rostade pumpafrön
Gör så här
- Skär kålroten i jämna och grova stavar.
- Lägg i en vidkastrull med lite vatten i botten, salta lätt och klicka i smöret.
- Låt koka upp under lock, puttra sakta, när kålroten börjar bli mjuk lyfts locket av så att vätskan dunstar.
- Ringla över sirapen och låt kålroten brynas i smöret.
- Servera med en krispig sallad tossad med senapsvinägrett, rostade pumpafrön och smulad ost.
6 februari 2012