Tunnbrödsrulle med stekt strömming och persiljemos
Foto: Tv4
Tunnbrödsrulle med stekt strömming och persiljemos
12 ingredienser
Tunnbrödsrulle med nystekt, grahamspanerad strömming samt hemlagat potatismos smaksatt med persilja.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp mjuka tunnbröd (stora)
Persiljemos
- 600 g potatis
- 1 kruka persilja
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
Stekt strömming
- 4 strömmingsfiléer
- 1 ägg
- 2 dl grahamsmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 rödlök
- rostad lök
- smör, till stekning
Gör så här
- Skala och koka potatisen.
- Skiva löken tunt och hacka persiljan fint.
- Klipp av ryggfenan på strömmingen och förbered paneringen. Vänd runt varje strömming först i vetemjöl, sedan uppvispad ägg och avslutningsvis grahamsmjöl.
- När potatisen kokat klart, krossa potatisen tillsammans med rumsvarmt smör och mjölk. Tillsätt persiljan och smaka av med salt och peppar.
- Stek strömmingen i smör tills den får en gyllene yta. Servera i tunnbröd med persiljemos, tunt skivad rödlök samt rostad lök.
