Sötsur kyckling
Foto: TV4
Sötsur kyckling
17 ingredienser
30 m
Kycklinglårfiléer som serveras med hemkokt sötsursås, grönsaker och ris. God kinamat som du enkelt svänger ihop hemma.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 msk färsk ingefära
- 2 klyftor vitlök
- 15 cm purjolök
- 2 morötter
- 1 gul paprika
- 2 tomater
- 0,5 ananas
- 5 msk farinsocker
- 1 dl risvin
- 1 dl risvinäger
- 0,5 dl japansk soja
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 msk tamarindpasta
- 1 msk honung
- svartpeppar
- salt
- ris, till servering
Gör så här
- Börja med att skala och hacka ingefäran och vitlöken fint. Skiva purjolöken tunt, samma med morötterna och tärna paprikan. Skala och skär ner ananasen i fina tärningar.
- Ta fram en vid stekpanna och värm på all vätska tillsammans med sockret, blanda hela tiden så det löser sig.
- Tillsätt ingefära och vitlök till såsen och låt det sjuda ihop till en lite tjockare sås.
- Ta fram kycklingen, skär ner den i bitar, lägg i en skål och blanda upp med honung och 1 msk tamarindpasta, salt och svartpeppar. Vänd runt och stek i en egen stekpanna med matolja.
- Tillsätt alla grönsaker till den sötsura såsen och låt koka samman och avsluta med 1 msk tamarindpasta. Servera med ris.
