Sallad på flankstek med dijondressing

Sallad på flankstek med dijondressing
Foto: TV4
Lisa Lemke 2016Tommy Myllymäki 2016
Lisa Lemke 2016Tommy Myllymäki 2016

Sallad på flankstek med dijondressing

40

15 ingredienser

15 min

Fräsh sommarsallad med stekt flankstek och enkel dressing med dijonsenap.

Se fler recept från

Mitt kök

Ingredienser

portioner4
  • 600 g flankstek
  • 1 l plockad sallad
  • 100 g färska champinjoner, skivade
  • 2 tomater, i klyftor
  • 10 cm gurka, i tärningar
  • 2 avokador, i grova bitar
  • 100 g sockerärtor, tunt strimlade
  • 3 msk dijonsenap
  • 3 msk vitvinsvinäger
  • 2 dl olivolja
  • 2 msk vatten
  • salt
  • peppar
  • smör, att steka i
  • timjankvist till stekning

Gör så här

  1. Krydda köttet med salt och peppar, stek sedan köttet i smör på medelhög värme tillsammans med en timjakvist cirka 3 minuter på varje sida.
  2. Låt köttet vila 5 minuter på skärbräda innan du skivar den tunt och lägger ovanpå salladen.
  3. Blanda samman dijonsenap, vinäger, vatten och olja till en dressing, smaka av med salt och peppar.
  4. Blanda upp dressingen med grönsakerna och smaka av med salt, lägg upp på fat och toppa med köttet.