Name: Örtpanerad strömming
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 12 strömmingsfiléer; salt; peppar; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 2 dl ströbröd; 2 msk vinterkyndel (torkad); 2 msk torkad dill; smör (till stekning)

Klipp bort ryggfenan från strömmingsfiléerna och krydda med salt och peppar.

Rör samman de torkade örterna och ströbrödet.

Vänd fisken först i vetemjöl, sedan i lätt uppvispat ägg och slutligen örtströbrödet.

Smält smör i en stekpanna och stek strömmingen gyllenbrun på båda sidor. Servera med potatismos eller varför inte på knäckebröd.

Örtpanerad strömming

Örtpanerad strömming

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

Gör så här