Cupcakes à la Mitt kök, chokladmuffins med kaffefrosting eller med hallonfrosting.
I videoklippet ovan Se Lisa och Tommy fixa goda cupcakes
Ingredienser
Smet
2 ägg
2 dl strösocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 dl kakao
Hallonfrosting
2 dl färskost
1,5 dl florsocker
0,5 dl hallon
Kaffefrosting
2 dl färskost
1,5 dl florsocker
3 msk färdigkokt kaffe
Gör så här
Vispa ägg och socker fluffigt med en elvisp. Smält smör och blanda i mjölk. Tillsätt mjölkblandningen i dom vispade äggen.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke. Tillsätt mjölblandningen i ägg och mjölkblandningen. Rör om tills alla klumpar försvunnit.
Dela upp smeten i muffinsformar på en plåt.
Grädda i ugnen i 180 grader i cirka 15 minuter.
När dina muffins är färdiggräddade, låt dom svalna i kylskåp.
Rör ihop din frosting och bred ut över dina muffins.