Minispett med stekta chorizoslantar, champinjoner och syltlök
Foto: TV4
Minispett med stekta chorizoslantar, champinjoner och syltlök
13 ingredienser
Snabblagade grillspett med chorizo och syltlök som tillsammans med färska örter blir en kul och god vardagsmiddag.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 12 champinjoner
- 4 korvar med smak av cayennepeppar
- 12 syltlökar
- 1 1 röd paprika
- 0,5 aubergine
- 0,5 zucchini
- 2 dl couscous
- 1 kruka färsk bladpersilja
- 1 kruka basilika
- 1 citron (saft och rivet skal)
- olivolja
- svartpeppar
- salt
Gör så här
- Blötlägg grillspetten.
- Koka couscous.
- Dela champinjonerna i fyra bitar, skär korven i slantar och spetsa på grillspetten tillsammans med syltlöken.
- Skär aubergine, paprika och zucchini i mindre tärningar.
- Stek aubergine, paprika och zucchini i olja, salta och peppra.
- Blanda ner couscousen när grönsakerna mjuknat och börjar få färg.
- Lägg i citronskal och citronsaft, samt strimlad basilka och persilja.
- Avsluta med lite olivolja.
- Grilla spetten på grillen och servera tillsammans med salladen.
