Hacka lök, ättiksgurka, rödbetor och sill fint. Kärna ur äpplena och skär dem och potatisen i riktigt små, fina tärningar.
Blanda samman allt ordentligt med rödbetsspadet. Smaka av med salt och vitpeppar och lägg i en stor plastburk med tillhörande lock.
Låt stå i kylskåp i minst 1 dygn, rör gärna om någon gång under tiden. Smaka av sillsalladen igen och dekorera eventuellt med hackat, kokt ägg vid servering.
10 - 12 portioner