Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter
Foto: TV4
Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter
Av: Lisa Lemke, Tommy Myllymäki
Från: Mitt kök
16 ingredienser
Asiatisk biffsallad med späda morötter, salladslök, rädisor, sockerärtor, färsk koriander, mynta, chilidressing och hackade jordnötter.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portionerBiffsallad
- 500 g biff
- salt
- svartpeppar
- 1 gurka
- 4 salladslökar
- 4 morrötter, skalade
- 150 g sockerärtor
- 50 g salta jordnötter
- 1 knippe rädisa
- 0,5 kruka mynta
- 0,5 kruka koriander
- 0,33 kruka thaibasilika (kan uteslutas om ni inte hittar det)
Chilidressing
- 0,5-1 chilifrukt
- ca 0,5 dl limejuice, färskpressad
- 1 msk strösocker
- 1 msk fisksås
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skär alla grönsaker i tunna stavar och strimlor. Plocka örterna och placera på ett stort fat.
- Skiva biffen i tunna skivor, salta och peppra samt stek i stekpanna på hög värme.
- Gör dressingen: hacka chilin fint och blanda med socker, limejuice och fisksås. Blanda runt tills sockret har löst sig.
- Slå dressingen över salladen och strimla den stekta biffen i mindre strimlor. Blanda biffen med salladen och servera!
