Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter

Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter
Foto: TV4
Lisa Lemke 2016Tommy Myllymäki 2016
Lisa Lemke 2016Tommy Myllymäki 2016

Asiatisk biffsallad med chilidressing och jordnötter

96

16 ingredienser

Asiatisk biffsallad med späda morötter, salladslök, rädisor, sockerärtor, färsk koriander, mynta, chilidressing och hackade jordnötter.

Ingredienser

portioner4

Biffsallad

  • 500 g biff
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 gurka
  • 4 salladslökar
  • 4 morrötter, skalade
  • 150 g sockerärtor
  • 50 g salta jordnötter
  • 1 knippe rädisa
  • 0,5 kruka mynta
  • 0,5 kruka koriander
  • 0,33 kruka thaibasilika (kan uteslutas om ni inte hittar det)

Chilidressing

  • 0,5-1 chilifrukt
  • ca 0,5 dl limejuice, färskpressad
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk fisksås

Gör så här

  1. Skär alla grönsaker i tunna stavar och strimlor. Plocka örterna och placera på ett stort fat.
  2. Skiva biffen i tunna skivor, salta och peppra samt stek i stekpanna på hög värme.
  3. Gör dressingen: hacka chilin fint och blanda med socker, limejuice och fisksås. Blanda runt tills sockret har löst sig.
  4. Slå dressingen över salladen och strimla den stekta biffen i mindre strimlor. Blanda biffen med salladen och servera!