Varmrökt böckling med mosad potatis
Foto: TV4
Varmrökt böckling med mosad potatis
8 ingredienser
Varmrökt böckling, mosad potatis och pepparrot samt brynt smör. Receptet är beräknat till 4 personer.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 varmrökta böckling
- 8 potatisar, skalade
- 100 g smör
- 1 bit färsk pepparrot, skalad
- 4 ägg
- 1 knippe dill, skuren
- 1 dl gröna sojabönor
- salt, att smaksätta med
Gör så här
- Koka potatisen.
- Koka äggen löskokta, ca 6 minuter.
- Mosa potatisen och äggen grovt med en gaffel och blanda ned riven pepparrot och skuren dill i. Salta.
- Bryn smöret och värm sojabönorna i smöret.
- Skär upp böcklingen längs buken och plocka bort inälvor, skinn och ben.
- Klicka upp potatismoset på en tallrik, bryt böcklingen i bitar och lägg ovanpå.
- Lägg på en stor sked med brynt smör och sojabönor.
