Surdegsmacka med ägg och chorizo

Surdegsmacka med ägg och chorizo
Foto: TV4
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2025
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2025

Surdegsmacka med ägg och chorizo

Av: Karin Andersson, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

11 ingredienser

25 min

God och matig macka på surdegsbröd med chorizo, vitlöksmarinerade champinjoner, stekt ägg och majonnäs.

Mackor och wrapsMatlådaPicknickSnabbtVardagsmiddag

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 4 skivor surdegsbröd
  • 8 chorizokorvar
  • 8 champinjoner
  • 2 klyftor vitlök, finhackade
  • 1 knippe persilja, skuren
  • 8 salladsblad
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk olja
  • smör, att steka i
  • salt

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skiva champinjonerna tunt och marinera dem i olja, vinäger, vitlök, persilja och salt.
  2. Stek chorizo i smör.
  3. Använd lite av det stekta chorizosmöret till att smaksätta majonnäsen med. Salta.
  5. Stek två gårdsägg i samma stekpanna som korven. Salta.
  6. Skär en skiva av brödet. Vänd runt några salladsblad i majon och lägg dem på brödskivan.
  7. Lägg chorizon och champinjonerna ovanpå.
  8. Toppa med de stekta äggen och lite mer majonnäs.