Surdegsmacka med ägg och chorizo
Foto: TV4
Surdegsmacka med ägg och chorizo
11 ingredienser
25 min
God och matig macka på surdegsbröd med chorizo, vitlöksmarinerade champinjoner, stekt ägg och majonnäs.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor surdegsbröd
- 8 chorizokorvar
- 8 champinjoner
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 knippe persilja, skuren
- 8 salladsblad
- 1 dl majonnäs
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk olja
- smör, att steka i
- salt
Gör så här
- Skiva champinjonerna tunt och marinera dem i olja, vinäger, vitlök, persilja och salt.
- Stek chorizo i smör.
- Använd lite av det stekta chorizosmöret till att smaksätta majonnäsen med. Salta.
- Stek två gårdsägg i samma stekpanna som korven. Salta.
- Skär en skiva av brödet. Vänd runt några salladsblad i majon och lägg dem på brödskivan.
- Lägg chorizon och champinjonerna ovanpå.
- Toppa med de stekta äggen och lite mer majonnäs.
